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Meunier - Photo (c) : J.BruggemanTravailler au moulin, Werken met molensMoulins, maîtres des eaux, maîtres des ventsNos moulins...20 ans déjà !
Moulin, vers 1920
 

Jean Bruggeman


Moulins, maîtres des eaux,
maîtres des vents

INTRODUCTION

1ère partie
HISTOIRE DU MOULIN
I De la Préhistoire à l'Antiquité
Les broyeurs
Les meules
Les énergies employées à la mouture des grains

II Les moulins du Moyen-Age à l'époque contemporaine
L'utilisation du vent, invention médiévale
La banalité

III L'époque contemporaine
Les réglementations
Le déclin des moulins traditionnels
La sauvegarde des moulins traditionnels

2ème partie
LE MOULIN, UN PATRIMOINE ARCHITECTURAL ET TECHNIQUE
I Le moulin à eau
Le moulin fixe ou terrier
Le moulin à nef
Le moulin à marée
Le mécanisme

II Le moulin à vent
Le moulin sur pivot
Le moulin-tour
Les autres types
Les ailes
Le mécanisme

III L'évolution des procédés de mouture
La mouture à la grosse
La mouture économique
La mouture méridionale
La mouture à l'américaine ou mouture basse
La mouture ronde ou progressive

IV Les divers usages du moulin
Le mouvement rotatif
Le mouvement rectiligne continu

V Les traditions, le folklore
Le meunier, la meunière
Le moulin symbôle

Glossaire
Orientations bibliographiques



Edition REMPART - Desclée de Brouwer
Fait partie de la collection Patrimoine vivant
créée en 1983 par REMPART.

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