Les sentiers GR® sont destinés à un public de "grands randonneurs" qui s’engagent dans des randonnées de plusieurs jours. Endurant et sportif, le "grand randonneur" accepte toute formule d’hébergement (du refuge à l’hôtel en passant par le gîte d’étape). Il maîtrise la lecture de carte et l’utilisation de la boussole.